PFAS dans les emballages : ce que les restaurateurs doivent savoir
Le 29/07/2025
Emballages alimentaires et PFAS, on fait le point
Les PFAS font régulièrement la une. Leur présence dans les emballages alimentaires soulève de vraies questions environnementales et sanitaires. D’où viennent-ils ? Que dit la loi ? Et surtout : comment les éviter dans votre restaurant ? On vous explique tout, sans langue de bois.
D’où viennent les PFAS ?
Les PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées) sont des substances chimiques utilisées depuis plus de 15 ans pour rendre les emballages alimentaires résistants à chaleur, à l’eau, à la graisse ou encore aux acides. Derrière cet acronyme, on retrouve des dizaines de substances, parmi lesquelles : l’acide perfluorobutanoïque (PFBA), l’acide perfluoropentanoïque (PFPeA), l’acide perfluorohexanoïque (PFHxA), l’acide perfluoroheptanoïque (PFHpA)…
Pendant longtemps, ces substances ont été perçues comme une solution technique efficace, notamment dans les emballages à base de bagasse (issue de la canne à sucre). Mais aujourd’hui, leur impact sur la santé et l’environnement n’est plus contesté.
Bonne nouvelle : on peut faire sans !
Et c’est ce qu’on fait, tout en maintenant une excellente qualité et une parfaite praticité. Oui, il est possible d’avoir un emballage étanche, pratique et résistant… sans cocktail chimique à l’intérieur. La preuve avec deux incontournables :
• Boîte Burger Bagasse: Biodégradable, compostable, compatible congélation, four traditionnel et micro-ondes. Température : -20° à +200°C. Certifiée OK Compost.
• Bol Bagasse: Idem : biodégradable, compostable, ultra-résistant, avec couvercles compatibles. Parfait pour les plats chauds, gras ou à emporter et disponible avec couvercle compatible.
A lire aussi : Guides matières
Ce que prévoit la loi française
En France, la loi n°2025-188 du 27 février 2025 instaure une interdiction progressive des PFAS dans plusieurs catégories de produits :
• À partir du 1er janvier 2026 : Interdiction de fabrication, importation, exportation et mise sur le marché de produits contenant des PFAS dans les cosmétiques, vêtements, chaussures, farts de ski, et emballages alimentaires.
• À partir de 2030 : Extension de l’interdiction à tous les textiles, sauf ceux à usage professionnel (ex. pompiers).
Et ce n’est pas tout : l’Union européenne prépare également l’interdiction des PFAS dans les emballages alimentaires via le futur règlement PPWR. Application prévue à mi-2026, avec des seuils de concentration encore à définir.
Chez Ecogreen, nous prenons les devants
Comme toujours, Ecogreen n’attend pas l’application de la loi. Tous nos emballages en bagasse sont garantis sans PFAS, soigneusement sélectionnés pour répondre à vos besoins tout en respectant les réglementations à venir.
Et parce que bien choisir son emballage, ce n’est pas juste une question de loi, nous vous accompagnons pour choisir la bonne solution selon :
• le type de plat
• le mode de service (sur place, à emporter, livraison)
• les contraintes de stockage et de transport
Bien choisir son emballage, c’est éviter de gaspiller, de trop payer, et de polluer plus que nécessaire.
Besoin d’un conseil ? Contactez nos experts, nous sommes là pour vous aider.